Ricetta: gnocchi di patate
Gnocchi di patate o “Zgranfgnòn”, eccovi la ricetta della nonna Rita! Dosi per 4 persone circa: 310 gr di farina bianca 00 (circa) 1 kg di patate da lessare un uovo intero fresco 100 gr di burro a km “0”…
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ricetta: i tortelli d’erbetta
I Tortelli d’erbetta, noi li facciamo così. Ingredienti per 6 persone: Per la sfoglia 5 uova intere 1 kg di farina acqua q.b. Per il ripieno 300 gr di erbette (o bietole) da crude 600 gr di ricotta (non magra)…
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