Dolce alle arance e pere
Dolce alle arance e pere. Classica ricetta della nonna, buona e leggera. Buon appetito! Share List
Ciambella di ricotta e cioccolato
Ciambella di ricotta e cioccolato, ricetta facile e veloce adatta per tutte le occasioni. Buon appetito! Share List
Torta di mele alla montanara (torta ‘d pòmm da pjànta)
Torta di mele alla montanara, una vera leccornia, provate questa ricetta molto antica. Buon appetito! Share List
Polenta pasticciata
Ricetta facile e tipicamente parmigiana non tanto per la cultura della preparazione della polenta, attestata fin dai tempi antichi nel nostro territorio, ma quanto per gli ingredienti che abbiamo usato come i funghi porcini IGP, il prosciutto crudo di Parma,…
Leggi il seguito
L’insalata di peperoni con scaglie di parmigiano
Vi piace sperimentare? Ecco una bella idea: insalata di peperoni e parmigiano reggiano. Ricetta per 4 persone: Ingredienti 1 o 2 peperoni (uno giallo e uno rosso) 300 gr di parmigiano reggiano in scaglie 50 gr di olive verdi snocciolate…
Leggi il seguito
Gli asparagi alla parmigiana
Una ricetta semplice, veloce che possiamo fare davvero in soli 30 minuti gli asparagi alla parmigiana. Dosi per 4 persone Ingredienti: 1,5 kg di asparagi 100 gr di burro 4 cucchiai colmi di Parmigiano Reggiano grattugiato sale q.b. PROCEDIMENTO: tagliate…
Leggi il seguito
Le salse della nonna per accompagnare i bolliti
Alla fiera Il Mondo creativo, tenutasi dal 17 al 19 novembre a Bologna, durante il nostro intervento come ospiti di IFood al Teatro Food, abbiamo presentato queste due salse, una rossa e l’altra verde ottime per accompagnare i bolliti. Hanno…
Leggi il seguito
Involtini di carne al prosciutto
Ingredienti: bistecchine di fesa di vitello sottili fette di prosciutto crudo di Parma farina (per infarinare) burro qb olio d’oliva qb vino bianco o brodo di carne Procedimento: arrotolate le bistecchine con sopra una fetta di prosciutto crudo di Parma…
Leggi il seguito