Dolce parmigiano di origine austriaca (sembra sia arrivato a Parma grazie al panettiere Gipperich, al seguito di Maria Luigia). Trattasi di panini al latte dolci, a forma di cornetti o mezza luna. Ottimi nel latte per colazione.
Ingredienti:
- 500 g di farina manitoba
- 130 g di acqua naturale
- 130 g di latte intero
- 10 g di lievito di birra fresco
- 1 uovo intero
- 80 g di burro
- 100 g di zucchero
- 5 g di sale
- 2 bustine di vanillina
In forno caldo ventilato 170 gradi per 25 minuti. Buon appetito!