ricetta: involtini al prosciutto

Ingredienti:

-bistecchine di fesa di vitello sottili

-fette di prosciutto crudo di Parma

-farina (per infarinare)

-burro

-olio

-vino bianco o brodo di carne

Procedimento:

arrotolate le bistecchine con sopra una fetta di prosciutto crudo di Parma e fermatele con uno stecchino.

Infarinatele e passatele in padella con un po’ di burro ed olio caldo, facendole dorare in superficie.

Quasi a fine cottura aggiungete un po’ di vino bianco oppure brodo di carne a piacimento. Fate evaporare.

Servite ben calde, buon appetito.

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