Ricetta: ciambella di ricotta e cioccolato

Ciambella di ricotta e cioccolato

Ricetta antica

Dosi per 4 persone

Per questo dolce usate lo stampo da ciambella, altrimenti se non lo avete, usate una teglia imburrata e infarinata di diametro 22 cm.

INGREDIENTI:

Per la base

250 gr di farina per dolci macinata a pietra

1 uovo intero + 1 tuorlo

130 gr di burro fuso

110 gr di zucchero

1/2 bustina di lievito per dolci

Per la crema

250 gr di ricotta

1 uovo intero + 1 tuorlo

30 gr di cioccolato fondente

120 gr di zucchero

30 gr di burro fuso

Procedimento per preparare la base:

in una terrina mettere la farina, le uova, lievito e mescolare. Non occorre lo sbattitore, potete mescolare con un cucchiaio. Aggiungere poi lo zucchero, il burro fuso tiepido e mescolare. Adagiare il composto sulla base della teglia o stampo per ciambella, precedentemente imburrata e infarinata.

Procedimento per preparare la crema:

in una terrina mettere la ricotta, lo zucchero, le uova, il burro fuso e mescolare: in ultimo, mettere il cioccolato fondente a pezzettini. Versare il composto sulla base della ciambella, infornare a 180 gradi per 25 minuti circa. Adatta per la prima colazione per tutta la famiglia.

Buon appetito!

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