Ciambella di ricotta e cioccolato
Ricetta antica
Dosi per 4 persone
Per questo dolce usate lo stampo da ciambella, altrimenti se non lo avete, usate una teglia imburrata e infarinata di diametro 22 cm.
INGREDIENTI:
Per la base
250 gr di farina per dolci macinata a pietra
1 uovo intero + 1 tuorlo
130 gr di burro fuso
110 gr di zucchero
1/2 bustina di lievito per dolci
Per la crema
250 gr di ricotta
1 uovo intero + 1 tuorlo
30 gr di cioccolato fondente
120 gr di zucchero
30 gr di burro fuso
Procedimento per preparare la base:
in una terrina mettere la farina, le uova, lievito e mescolare. Non occorre lo sbattitore, potete mescolare con un cucchiaio. Aggiungere poi lo zucchero, il burro fuso tiepido e mescolare. Adagiare il composto sulla base della teglia o stampo per ciambella, precedentemente imburrata e infarinata.
Procedimento per preparare la crema:
in una terrina mettere la ricotta, lo zucchero, le uova, il burro fuso e mescolare: in ultimo, mettere il cioccolato fondente a pezzettini. Versare il composto sulla base della ciambella, infornare a 180 gradi per 25 minuti circa. Adatta per la prima colazione per tutta la famiglia.
Buon appetito!