Giacomo Casanova (1725-1798), avventuriero e libertino veneziano, racconta nella “Storia della mia vita”, pubblicata nel 1797 le sue avventure di viaggio. In una locanda alle porte di Parma…
“Morivo di fame e mi dissero che non c’era nulla da mangiare, ma convinto del contrario, ordinai al locandiere, ridendogli in faccia, di portarmi burro, uova, maccheroni, prosciutto e formaggio Parmigiano, poichè so che queste son cose che in Italia si trovan dappertutto.“
Tratto dal romanzo autobiografico “Storia della mia vita” 1797 -Giacomo Casanova-